为制止餐饮浪费行为，近期，市党政综合大楼食堂结合实际，实施六项举措杜绝舌尖上的浪费。

建立健全食堂管理制度。进一步完善《宜都市党政综合大楼机关食堂管理暂行办法》等制度，明确食堂工作流程，严格把控食品质量，规范服务人员行为，倡导勤俭节约。

实行自助就餐，提倡“光盘行动”。食堂菜品采取分餐供应、小份自取的方式提供，在党政综合大楼显著位置张贴和播放提醒标语，并向在食堂用餐的13家单位下发通知，倡导就餐人员持续开展“光盘行动”。

开发食堂物资管理系统。对日常物资的采购入库、领用出库、存量查询、库存预警等功能实现物资的闭环管理，在原材料供应上实现成本管控，杜绝浪费。

采用小碗制、点餐制。建立联动机制，强化食堂与各部门的沟通，及时告知用餐人数。在餐品加工环节，根据用餐人数采取勤做、少炒的方式供应菜品，避免因菜品量大吃剩而造成浪费；在用餐环节，对菜品实行小碗制，引导就餐人员少量多次，按需取餐。对值班人员实行点餐制，按需供应，最大程度减少浪费。目前，党政综合大楼平均每天用餐人数在400人次左右，实行小碗制、点餐制以来，按每人每天节约1两粮食计算，一天可节约粮食40斤左右，一月可节约粮食800余斤。

打造明厨亮灶工程。在厨房操作间设置监控设施，对食品加工情况、备餐情况进行实时公开，对不规范的服务行为及浪费行为及时曝光，严格食品留样制度，强化对食品安全的监督管理。

开展制止餐饮浪费宣传。积极开展微信、电视等宣传，在机关食堂、餐桌设置温馨提示牌，引导机关干部职工节约粮食，珍惜菜肴，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。截至目前，市机关事务服务中心共开展相关宣传6期，播放各类标语10条。（通讯员 何群）

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