做好人、学好人、敬好人

9月4日，宜昌市委文明办发布2020年8月“宜昌好人”名单，宜都市潘家湾土家族乡吕家坳村村民吴昌英上榜！

“宜昌好人”8月榜单

助人为乐类

赵   伟 宜昌市康龙出租车有限公司出租车司机

李成俊 枝江市安福寺镇桑树河村村民

区   舫 西南石油大学研一学生（伍家岗区）

谢兴梅 宜昌市伍家岗区伍家乡共联村第五党支部纪检委员

颜   勇 湖北鑫勇泰农业发展有限公司总经理

见义勇为类

罗明坤 枝江市董市镇草台村党支部副书记、村主任

金迪、姜海浪、谭强 长阳土家族自治县科技经信局等单位

田和雄 国网夷陵区供电公司三斗坪供电所台区经理

杜奎山 宜昌市商务局离退休干部

徐传玮 五峰土家族自治县五峰镇派出所民警

曹亚力 长阳土家族自治县人民医院麻醉科医生

敬业奉献类

付   波 宜昌高新区交警大队东山中队辅警

宋佩聪 秭归县公安局茅坪镇派出所民警

王俊生 宜昌市税务局驻兴山县咸水村扶贫工作队长、第一书记

王贵章 远安县花林寺镇凤阳村村民

王   宇 当阳市中医医院康复科副主任

周玲平 宜昌市西陵区樵湖岭小学校长

简开贵 远安永安车桥有限责任公司董事长

诚实守信类

吴昌英  宜都市潘家湾土家族乡吕家坳村四组村民

孝老爱亲类

王玉珍 兴山县古夫镇中阳垭村二组村民

甘长厚 宜昌市西陵区西陵街道绿萝路社区居民

高   平 长阳土家族自治县都镇湾镇峰岩村一组

这个“唯一”来之不易，这个“唯一”当之无愧，让我们一起来了解，这位宜都婆婆的故事！

吴昌英

女，土家族，1946年生，宜都市潘家湾土家族乡吕家坳村四组村民。今年74岁的她，干练、清瘦，声音洪亮，个性爽朗，看上去只有60岁左右。

50年来，吴昌英始终坚持诚信经营，纯手工制作酥饼，饼有12层，咬一口，脆声作响，香味四溢。大家喜欢吃她做的饼子，都亲切地称呼她一声“吴婆婆”，她家的酥饼也以此命名：吴婆婆土家圆酥饼。

她家的饼，最注重的就是真材实料。挑选上等的花生、芝麻、核桃、红糖、白糖、植物油做饼馅儿。面粉采用钢磨推的中间段最好的面粉，面粉里面适当放一点猪油。猪油洗干净后放在热水里煮一煮，这样炼制出来的猪油无杂质，色泽黄亮。猪油纯净，做出的饼也色泽黄亮，爽净好看。圆酥饼烤制比较特别的地方，在于它能够上下两面接受碳火烤制。烤制间内有两口大灶，灶堂里是炭火，灶上放两口硕大的平底锅，锅内放待烤的圆酥饼，再用一种特殊的平底烤锅，这种烤锅上放置火红的碳火，烤锅与下方的平底锅相合，圆酥饼上方与下方同时受热烤制。

为了让酥饼烤制过程更加符合现代化标准，从备原材料、和面，到最终烤制好整个流程都更加透明化，在吴昌英家旁边，于2018年新建了土家圆酥饼体验观光坊，观光坊分为操作间、磨馅间、烤制间，里面营业执照、经营许可证等一应俱全。不论是来做专访的记者或者慕名而来的顾客，吴昌英都会带他们到观光坊进行参观，并详细讲解制作圆酥饼需要的原材料和烤制过程，还会现场烤制一锅新鲜的圆酥饼给客人们品尝，吃一口就香味浓郁，回味无穷。

她家的饼，最看重的就是口碑。诚者，天之道也；诚之者，人之道也。吴婆婆坚持用真材实料，纯手工制作，纯正的烤制工艺，她家的圆酥饼色香味俱佳，价格良心地道，为她赢得了八方口碑。在潘家湾土家族乡茶乡女儿会上，吴婆婆土家圆酥饼是游客心中的“最爱”，受到大家的一致好评。2015年中秋节，吴婆婆土家圆酥饼在央视播出。2019年，吴婆婆土家圆酥饼年销售额已达30万元，实现了“一块饼带富一方人”。

责编：刘娟

审核：党艳秋

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