“一匹罐”，是鄂西地区家喻户晓的消暑的必备饮品，顾名思义，就是只需要一匹（片）茶就能够泡一罐。“一匹罐”流行于襄阳、宜昌、荆州等地，是一种地域性非常强的凉茶饮料，有的地方又称“三匹罐”“红花茶”“宁馨茶”，已有400年的饮用历史。

“一匹罐”茶是一种野生海棠树（学名叫“湖北海棠”）的树叶，跟樟树、银杏树的叶子外形差不多。干叶子的颜色为浅褐色很像是树叶的标本。“一匹罐”在绝大多数的茶叶商店里面买不到，只有那些顺带出售山土特产的店才有得买，宜都像工农路菜市场、文峰路菜市场等都可以买得到，很便宜。

“一匹罐”茶水的泡制最好是泥土烧制，壶表不含彩釉的土茶壶，当把开水倒入壶中，壶的浑身便散发出蒸蒸热气。茶叶与开水同时放进壶里，置放茶叶的多少按乡下过去常用的在柴灶上烧水的土罐计算，一罐放上三片（当地方言里叫“匹”，有片、个的意思）即可，这也就是有的地方称呼“三匹罐”的来历了。少则淡而无味，多则对味道有损。

用“一匹罐”浸泡出的茶水，香气浓烈，色泽红酽，汁水过夜不馊，味道却愈加纯正回甘，特别止渴解暑，去乏提神。

采制“一匹罐”茶一般是在端午前后。主要是采叶子，不分老幼均可采摘，这点不同于采绿茶，绿茶是分等级的。采摘后的“一匹罐”叶子，洗净，上笼，等叶子由大缩小，由绿变暗，即可闻到淡淡的清香，待叶子晒干就可泡茶了。有民谣说：烈日如蒸蝉声断，乡野锄禾戴帽毡。田头砂壶一匹罐，沁人心脾解暑馋。

那么除了止渴解暑，

“一匹罐”还有什么功效呢？

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“一匹罐”的功效

1、生津止渴

“一匹罐”茶叶的主要功效是生津止渴，它能促进唾液分泌，也能滋阴润肺，平时人们出现口干舌燥和口苦咽干时，多用“一匹罐”茶叶泡水喝，就能让身体出现的这些不良症状很快减轻。“一匹罐”茶叶还能健脾开胃促进消化，它也能消炎杀菌，对人类的肠胃炎与消化不良以及食欲不振也有很好的调理作用。

2、预防高血糖

“一匹罐”茶叶中含有大量的根皮苷（pnloridzin），这种是一种天然的药物成分，对糖尿病的治疗有一定的辅助疗效，而那些健康的人群饮用“一匹罐”茶叶以后吸收这种物质则能增加身体的耐糖性，能促进胰岛素分泌，可以有效预防糖尿病发生。

3、延缓衰老预防癌症

“一匹罐”茶叶中含有丰富的黄酮类化合物和多种酚类成分，这些物质都具有出色的抗氧化能力，它们能防止人体细胞癌变，也能促进人体细胞再生，更能清理身体内的自由基，人们平时冲泡饮用“一匹罐”茶叶，不但能延缓衰老还能预防癌症发生，对维持人体健康有很大的好处。