【新春走基层】“洞藏”藏不住 酒香飘四方

2023-03-09 11:41   宜都融媒  


宜都融媒讯(记者 熊婷婷 谢贤 江传堃)酒之精妙在于藏,藏之灵地在于洞。近日,宜都融媒记者走进宜都市规模最大的藏酒基地——聂家河镇丁家坪村赤云洞,带大家探秘洞藏美酒。

一走进赤云洞,浓郁的酒香便扑鼻而来。在这里,一共有500多吨封坛的老酒,最长的酒龄有三十多年。

赤云洞四季恒温,温度常年保持在16摄氏度。都说在洞里藏酒一年相当于外面三年,白酒在这种恒温恒湿的溶洞中储存,加速了酒的老熟。

赤云洞内的藏酒主要以红高粱、苞谷等粮食为原料酿造,经过洞藏,酒“香气”远飘四方,受到各地消费者的青睐。

“我们的年产能在500吨左右,以前就是在我们本土卖,现在逐步辐射到武汉乃至全国,受到很多消费者的欢迎。”宜都洞藏酒业有限责任公司总经理陈华平告诉记者,未来,宜都洞藏酒业还将通过直播售卖等方式继续拓宽售卖渠道,让好酒被更多人品尝到。

(责编:李忠益 刘娟 审核:党艳秋)

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