秋冬季是诺如病毒感染的高发季节，疫情监测结果显示，近期全国诺如病毒胃肠炎疫情呈上升趋势，学校和托幼机构由于人员密集、环境密闭，是诺如病毒疫情容易发生和传播的高风险场所。为有效预防诺如病毒胃肠炎疫情的发生和扩散，应做好以下防控措施：

1.加强健康管理与病例报告。托幼机构和学校应做好学生健康管理，严格落实晨（午）检和因病缺勤登记查因；建立完善的疫情报告制度，一旦发现急性胃肠炎疑似或确诊病例，应立即通知校医或家长，并对患者进行隔离；食堂和餐饮机构应强化因病缺勤统计工作，特别是对于厨师、保育员等关键岗位人员，若出现腹泻、呕吐、恶心等急性胃肠炎症状时，应立即暂停工作，及时就医，杜绝带病工作。

2.加强食品卫生安全。要保证食材采购、储存、加工等环节的食品安全，避免生熟食品的交叉污染；食堂员工应严格遵守个人卫生规范，操作前后彻底洗手，穿戴清洁的工作服和帽子；做好食堂员工症状监测与感染者管理，确保食品卫生安全。

3.做好饮用水卫生安全。应定期对供水系统进行全面检查和水质检测，确保水质符合国家标准；选择卫生合格的桶装水，并确保饮用水在使用前烧开；定期清洁和消毒饮水设备，提高师生对饮水安全的意识，培养良好的饮水习惯，避免饮用未经处理的生水。

4.做好环境清洁与消毒。保持环境的清洁，定期使用含氯消毒剂对教室、食堂、卫生间、玩具、教具等高频接触表面进行消毒，使用消毒剂时应按照说明书正确配比和规范使用，现配现用。

5.规范处理呕吐物。对于病例的呕吐物和粪便，应由经过专业培训的人员按照操作指引规范处理。重点消毒被呕吐物、粪便等污染的环境物体表面、生活用品、食品加工工具和生活饮用水等。

6.开展宣传教育。充分利用微信公众号、视频号、微信群、宣传栏、致家长的信等方式，开展诺如病毒防控知识的宣传教育，强调保持良好的手卫生习惯是预防诺如病毒感染的最简单有效的措施。

7.强化应急处置能力建设。学校和托幼机构应建立以校长、园长为第一责任人的领导工作小组，制定诺如病毒防控方案及应急预案，做好处置物资的适当储备，提高学校和托幼机构防控应对诺如病毒胃肠炎疫情的能力，科学有效地做好各项防控工作。

通过以上措施，可以有效地预防和控制诺如病毒在托幼机构和学校的传播，最大程度保护学生、幼儿和教职工的健康。