宜都融媒讯（记者 熊婷婷 江传堃 廖贤丹）新年生产忙，跑出“加速度”。元月以来，清江鲟鱼谷特种渔业有限公司送往欧洲、迪拜等地的订单源源不断，首单就达成了高达3吨的合作，100多名员工抢抓生产赶制订单，全力以赴冲刺“开门红”。

1月9日，走进鱼子酱加工车间，眼前呈现出一派繁忙而有序的景象。各个岗位的工人各司其职，取卵、洗卵、腌制、装罐，15道工序衔接紧密，15分钟内便能完成从原料到成品的华丽蜕变，新鲜的鱼子酱被迅速打包，即将踏上前往欧洲餐桌的旅程。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍：“我们24年（又）在23年的销售基础上大概增加了50%，其中国内增加最快，增加70%多，国外增加30%多。整个预算产能在去年已经突破100吨了，产值可能突破4个亿。从2025年元月一号到现在，每天的订单都是爆满的，按我们的产能来看，我们今年突破150吨是没有问题的，比去年和前年同期都是翻两到三倍。”

清江鲟鱼谷是国内最大的工厂化鲟鱼养殖基地，拥有目前世界上最大的单体室内工厂化鲟鱼养殖车间，现有110多万尾成年鲟鱼，鱼子酱出口量占全国出口量的近30%。从养殖到加工、国内销售到国际贸易，清江鲟鱼谷已构建起一条完善的产业链。面对日益增长的市场需求，公司不断加快技术革新步伐，改造车间、扩建工厂，以更加优质的产品和服务满足国内外客户的多样化需求。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义说：“老的加工厂，我们按照欧盟的标准化（改造）以后，包括分段车间进行技术改造。同时，我们正在建的全球最大的鱼子酱加工中心，今年就会全面投入使用，已经基本建成了，它的产能是目前看到的产能的6倍。”

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