宜都融媒讯（通讯员 刘智妮）为进一步加强肉制品质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，五眼泉市场监管所组织执法人员对辖区内肉制品生产经营单位开展了专项检查行动。
此次行动以辖区内肉制品生产加工、餐饮、流通等为重点场所，执法人员仔细查看了各经营单位的进货台账、索证索票情况，确保肉制品来源合法、可追溯，严厉打击销售未经检验检疫或检验检疫不合格肉制品的违法行为；对在售肉制品的感官性状、储存条件等进行了检查，并督促经营者严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，确保肉制品质量安全；对肉制品加工单位，执法人员重点检查了生产环境、设施设备、工艺流程等是否符合规范要求，是否存在使用过期、变质原料或非法添加等违法行为。
检查过程中，执法人员还向经营者和消费者宣传了食品安全法律法规和肉制品安全知识，引导经营者诚信守法经营，提高消费者食品安全意识和自我保护能力。
此次专项检查行动共出动执法人员26人次，检查肉制品生产经营单位13家次。对检查中发现的问题，执法人员已责令相关单位限期整改，并将持续跟踪整改落实情况。
下一步，五眼泉市场监管所将持续加大肉制品安全监管力度，严厉打击各类违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，为营造安全放心的消费环境保驾护航。
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