宜都融媒讯（记者 关春玉）10月17日，五眼泉镇举办菌菇种植技术培训，特邀华中农业大学、武汉市农科院以及宜昌市农科院4名专家现场授课，推动“粮油+菌菇”轮作模式落地。

培训会上，华中农业大学教授边银丙详细讲解并现场演示了大球盖菇的培养料制作、菌种播种及浮土管理等关键技术。

大球盖菇，又称赤松茸，富含蛋白质、维生素、矿物质及多糖等营养成分，食味清香，肉质滑嫩，口感极好，被誉为食用菌中的后起之秀。具有预防冠心病、助消化、缓解精神疲劳等功效。

谈及为何选择在五眼泉镇布局该产业，华中农业大学教授边银丙分析：“五眼泉镇气候具有立体性，昼夜温差比较大，水质比较好，再加上农作物秸秆的资源，特别是玉米秆、玉米芯、谷壳这些资源，栽培大球盖菇的资源也比较丰富，所以我们觉得以五眼泉（镇）为基地发展这个产业，是非常适合的。”

华宜优谷（湖北省）生态农业有限公司在五眼泉镇袁家榜村规划了100亩基地，目前一期工程已完成建设，包括对原有30亩阳光玫瑰葡萄栽培基地的改造，并新建现代化玻璃温室大棚1座、食用菌工厂化智能菇房4个、食用菌与柑橘种质资源示范园2亩，以及食用菌标准化栽培基地15亩。二期工程计划于2026年1月启动。公司现已组建一支由8人构成的专业团队，涵盖运营与专家技术力量，为项目提供全程技术指导与支持。

“（今天）这都是技术很过硬的（专家）来现场来给我们做指挥、实战，是很难得的一个机会！”华宜优谷（湖北省）生态农业有限公司负责人许云锋信心满满地表示，“只要我们当地的农民跟着边老师的技术参数做下去，我相信五眼泉镇会成为一个‘蘑菇小镇’。”

立足食用菌产业，以食用菌智能化、标准化建设发展为重点，华宜优谷以农业转型升级和提升产业优质生产力为目标，打造食用菌菌种、栽培、精深加工、贸易、研发等全产业链，发挥现代设施农业在乡村振兴中的示范作用。目前，上海、武汉、杭州、北京都有销售点，市场前景看好。

华宜优谷（湖北省）生态农业有限公司负责人许云锋介绍：“精深加工这一块，我们会做成赤松茸酱、赤松茸脆、冻干、烘干这几个品种，销售是不愁的。我们目前蘑菇可以产到3万斤左右，它的产值可以达到150万（元）。”

五眼泉镇40余名镇村干部、农业市场主体及种植大户参加本次培训，培训以“产业导入+大户带头+全镇推广”为路径，引导干部群众通过“粮油+菌菇”轮作模式，实现耕地生态化、高值化利用，推动农业可持续发展。

袁家榜村党总支副书记袁宏荣深有感触地说：“目前，有村民、市场主体参与进来，但最开始的时候，还是对技术和销路有所顾虑。今天我们把村民带到了现场，听完（边）教授和华宜优谷的讲解，（在）技术和销路（两方面）都让我们吃下了‘定心丸’。我相信，小蘑菇也能撑起‘致富伞’！”

（责编：李忠益 刘娟 审核：党艳秋）