宜都融媒讯（通讯员 赵亮）为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，严厉整治网络外卖领域突出安全隐患，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近期，市市场监管局组织开展陆城辖区网络食品（外卖）安全专项检查全覆盖行动，筑牢网络餐饮食品安全防线。

组建专项专班，提升检查效能。结合辖区网络餐饮商户分布特点、数量规模，市市场监管局科学统筹监管力量，组建6个专项检查小组，明确分工、压实责任，采取“分组推进、同步排查、交叉核验”的方式，在为期七天的专项行动中有序开展全覆盖检查。此次行动累计检查商户210余户，累计办理案件53件，通过合理分组、精准部署，有效避免了监管盲区，大幅提升了检查效率和案件办理质效，确保专项行动有序推进、落地见效，让监管力量直达一线、精准发力。

聚焦突出问题，强化精准排查。执法人员坚持“突出重点、靶向整治”，聚焦网络餐饮服务中易出现、群众反映强烈的安全隐患，开展全方位细致检查。重点核查商户食材进货索证索票制度落实情况，杜绝来源不明食材流入；严查从业人员健康证办理及有效期，严防无健康证上岗；排查库房及操作间内过期、临期食品，及时清除安全隐患；检查操作间环境卫生，督促商户保持场所整洁规范；监督从业人员严格落实“三戴一穿”（戴帽子、戴口罩、戴手套、穿工作衣帽）要求，规范操作流程，从源头防范食品安全风险，切实保障外卖食品质量安全。

坚持执法必严，筑牢监管底线。此次行动严格落实食品安全“四个最严”要求，对检查中发现的违法违规行为坚持“零容忍”。对存在问题的经营单位，执法人员当场下达责令改正通知书，明确整改要求、整改时限，同步依法下达处罚决定书，强化执法震慑；建立“整改复查”机制，后期将重点开展“回头看”工作，对逾期未整改、整改不到位的商户，将依法加大处罚力度，形成“查处——整改——复查——巩固”的闭环管理，切实压实商户主体责任，引导商户诚信守法经营。

健全台账管理，健全长效机制。为巩固专项检查成效，推动网络餐饮安全监管常态化、规范化，市市场监管局对此次检查中发现的问题逐一梳理汇总，建立完善问题台账，详细记录商户名称、存在问题、整改情况、处罚结果等信息，实现“一户一档、动态管理”。目前已建立台账50余户，梳理问题90余个。

目前，第一轮全覆盖检查已结束。下一步，市市场监管局将结合台账反映的突出问题，针对性开展网络餐饮食品安全专题培训，提升商户食品安全意识和规范经营水平，同时，有序推进第二轮专项检查，持续排查整治各类安全隐患，不断健全长效监管机制，持续净化辖区网络餐饮消费环境，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

（责编：向姝 李华 审核：党艳秋）