为深入推进老年营养改善行动，补齐养老机构食堂配餐专业短板，近日，市疾控中心联合陆城街道社区卫生服务中心，走进市社会福利院开展健康科普行——万场健康知识讲座之“关爱老年营养 守护银发健康”主题宣教。市福利院在院老人、全体工作人员以及陆城街道福利院食堂工作人员共80余人全程参与学习。

活动现场，市疾控中心工作人员以《中国老年人平衡膳食宝塔》为核心依据，用“一掌心肉，一拳主食，两拳蔬菜”的形象记忆法，把谷薯、蔬果、畜禽鱼蛋奶、油盐的每日推荐量拆解成老人一听就懂的生活化口诀，直接讲透“一天该吃什么、吃多少”的核心问题，并重点科普了三餐补优质蛋白、餐食做细软好吞咽、多用天然食材提鲜、少量多次主动喝水等实用要点。针对80岁以上高龄老人及高血压、糖尿病等慢病群体，疾控工作人员逐一拆解隐形盐识别、稳血糖的低GI食材挑选方法等实操技巧，纠正高盐重油、饮食种类单一等常见饮食习惯误区。

面向食堂工作人员，同步系统讲解了老年营养餐搭配逻辑，分享标准化“三餐两点”营养食谱模板，从用餐者到配餐者同步完成营养知识升级。活动现场共发放老年人健康管理类宣传折页300余份，摆放科普展板2块。

下一步，市疾控中心将组织基层医疗机构持证营养指导员常态化走进养老机构、村社区开展老年营养科普，稳步提升老年人健康素养，为“健康宜都”建设筑牢银发营养防线。（通讯员 赵慧琼 ）

（责编：李华 向姝 审核：党艳秋）