三峡日报讯（通讯员颜俊）近日，宜都市松木坪镇组织开展食品安全知识培训，24位备案的流动厨师参加培训。

培训会要求严格履行进货查验、索证索票制度，保证食材品质；严禁购进、加工、销售野生动物、野生菌、禁渔水域内的渔获物；从业人员须持有效健康证，坚持做好“三戴一穿”，严格落实餐饮具消毒、食品留样等制度。培训还就《中华人民共和国反食品浪费法》进行了宣讲，倡导大家按需点餐，杜绝食品浪费。

（来源：三峡日报）