罗凤英，将“聂河鱼”三个字烙进宜都美食版图的传奇人物。从2000年支起第一口铁锅开始，她用25年时光，把河鲜熬出了让无数食客魂牵梦萦的家乡味道。

山水孕真味

在宜都，罗凤英的名字与“聂河鱼”紧紧相连，她是美食传奇的缔造者，更是坚韧创业精神的代表。

罗凤英出生于1964年，岁月赋予她生活的智慧与坚韧。在渔洋河畔，晨光初露时，60岁的罗凤英已站在鱼馆后厨的青石案前。案板上，一条条现宰的江鲢泛着银光，鱼尾犹带清波的震颤。这位与河鲜打了半辈子交道的宜都女儿，用25载春秋将三张方桌的街边小店，烹成了蜚声荆楚的“聂河鱼”文化地标。

聂家河镇的水韵里藏着美味的密钥。罗凤英深谙“食材即根本”之道，每日亲自甄选本地生态养殖的鲜活江鲢。“鱼背要青亮，鱼腹需玉白，入手的挣扎力道最能显鲜活。”她独创的“望、闻、问、切”选鱼法，让每条入厨的鱼都经得起舌尖考验。

匠心传四方

从2000年到如今，变的是门前络绎不绝的车牌，不变的是灶台前活跃的身影。从活鱼的精心挑选，到烹饪时调料的精准配比、火候的巧妙掌控，每一个环节都凝聚着罗凤英的心血。她烹制的鱼火锅，鱼肉入口即化，汤汁浓郁鲜香，吃过的食客无不称赞。

多年来，罗凤英坚守品质与诚信，聂河鱼馆声名远扬，“聂河鱼”成为宜都响当当的美食名片，罗凤英也用双手谱写了属于自己的创业华章。

当暮色降临，聂河鱼馆的灯火依然温暖。一缕鱼香飘向远方，诉说着一个女人与一条河、一道菜的不解之缘。

（责编：向姝 刘娟 审核：党艳秋）