宜都融媒讯（通讯员 杨春丽 徐礼萍）为全面破解传统餐饮食品安全监管人力不足、覆盖面有限、隐患发现滞后、追溯难度大等痛点问题，近期，宜都移动公司主动发挥数智技术优势，联合市场监督管理局，全面推进“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管项目落地建设，依托5G高速网络、云端云计算算力、智能AI识别三大核心技术，为全市餐饮食品安全装上24小时不间断运行的“智慧天眼”，推动食安监管从传统人工巡查向智能化、精准化转型。

本次项目精准聚焦市民饮食安全核心场景，重点覆盖城区餐饮门店、外卖商家、食品加工工厂等关键场所，针对性补齐后厨操作监管短板。项目通过在各场所核心区域合规布设高清智能监控设备，搭建专属云端数据存储与智能分析平台，实现后厨人员操作、环境卫生等全流程画面实时可视、操作全程可管、问题源头可追溯，彻底打破后厨“私密化”壁垒，让餐饮加工全过程透明化。

项目实施期间，宜都移动公司全程提供一站式专属服务，从前期现场勘查、方案定制、设备布设、系统调试，到后期常态化运维保障、问题排查，全程专人对接跟进，免去了餐饮经营主体和监管部门的后顾之忧。同时，依托移动数智平台技术能力，将本地智慧监管平台高效对接省级食品安全监管体系，打通数据共享壁垒，构建了“政府监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治共享格局。截至目前，已顺利完成全市60余户餐饮商铺、食品加工工厂等场所的设备安装与系统上线，覆盖范围持续稳步拓展。

食品安全事关民生福祉，是城市公共安全的重要组成部分。未来，宜都移动公司将持续深耕数智民生领域，拓展监管覆盖场景，用硬核数智技术牢牢守护全市市民“舌尖上的安全”。

（责编：李华 向姝 审核：党艳秋）